材料（４人分）

キャベツ・・・2〜3枚
キュウリ・・・2本
キュウリ・・・1/2本
ショウガ・・・2片

甘酢
酢・・・1カップ
砂糖・・・1/3カップ
塩・・・小さじ2

塩・・・適量

作り方

①キャベツはちぎり、キュウリは薄い小口きり、ニンジンは薄い輪切り、ショウガは薄切りにします。

②甘酢の材料を小鍋に合わせて火にかけ、、砂糖を軽く溶かします。

③ボウルに野菜を合わせて塩をふってもみ、水けを絞って甘酢に加え、味がつくまで半日くらいつけておきます。器に盛りつけたら完成です。

※冷蔵庫で4〜4日保存可能。

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