材料(4人分)
白菜・・・大1/2株
豚バラ薄切り肉・・・400g
しょうがのせん切り・・・2片
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々
作り方
①白菜は3〜4等分に切って鍋に入れ、水適量を加えてフタをし、少し柔らかくなるまで蒸し煮します。冷ましてから5〜6cm幅に切ります。蒸し汁は取っておきます。ショウガはせん切りにします。
②土鍋に白菜をしき、豚肉を広げて重ね、ショウガを散らし、塩、こしょうをふります。これを数回繰り返して重ねていき、一番上は白菜をきっちり詰めます。
③白菜の蒸し汁を土鍋の口元まで注ぎ入れて、足りなければ水を足して火にかけます。はじめは強火で、煮立ったらアクを取ってフタをし、火を弱めて1時間蒸し煮します。
④器に盛り分け、こしょうをふったら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・セレン・食物繊維
材料(4人分)
カリフラワー・・・1個
レモン(切れ端か輪切り)・・・少々
レモン汁・・・1〜2個分
カレー粉・・・大さじ2〜3
ニンニク・・・1〜2片
塩・・・小さじ1と1/2
作り方
①カリフラワーは小房に分けて食べやすい大きさに切り、レモンを入れて水で洗い、水けをよくきります。ニンニクは薄切りにします。
②ボウルにレモン汁、塩、カレー粉、ニンニクを入れて、カリフラワーを加えて混ぜ、最低半日つけ込み、器に盛りつけたら完成です。
※レモン汁は白ワインビネガー・・・大さじ3〜4でもよい。
※冷蔵庫で10日保存可能。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・食物繊維
材料(4人分)
イワシ・・・8尾
溶き卵・・・適量
スライスアーモンド・・・2/3カップ
レモン・・・1個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
作り方
①イワシは頭と内臓を取って洗い、水けをふいて塩、こしょうを軽くふります。レモンはくし形切りにします。
②イワシに小麦粉を薄くまぶして、溶き卵にくぐらせ、アーモンド、パン粉の順に全体につけます。
③揚げ油を中温に熱して②を入れて、カリッとするまで揚げて取り出します。油の温度を高温に上げ、きつね色に揚げます。
④③を器に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン
材料(4人分)
サラダほうれん草・・・1把
ベーコン(薄切り)・・・100g
A
白ワインビネガー(または酢)・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ3〜4
塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
①ほうれん草は葉をつみ、氷水につけてパリッとさせ、水けをよくきります。
②ベーコンは細切りにして弱火で炒めます。脂が出てカリカリになったらAを加えてひと煮立ちさせます。
③ほうれん草を器に盛りつけ、アツアツのベーコンをかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・食物繊維
材料(4人分)
豚肩ロースかたまり肉・・・300g
ゆで白インゲン豆・・・1と1/2〜2カップ
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1片
タイム・・・小さじ1
セージ・・・1〜2本
鶏のスープ・・・4カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・適量
作り方
①豚肉は1.5cm角に切って塩、こしょう、タイムをふってもみ込みます。玉ねぎとニンニクはそれぞれみじん切りにします。
②鍋にオリーブ油を熱してニンニク、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えて香りよく炒めます。
③豚肉の色が変わってきたら、インゲン豆を入れて炒め合わせ、セージを加えて、スープをひたひたに注ぎます。煮汁が少しになるまで30〜40分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調えて、器に盛りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維
材料(4人分)
ゆで白インゲン豆・・・1カップ
レンズ豆・・・1カップ
ひよこ豆・・・1カップ
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1片
セロリ・・・1本
ニンジン・・・1本
トマト・・・1個
鶏のスープ・・・3カップ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2〜3
塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
①玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ニンジンはそれぞれみじん切りにします。トマトはざく切りにします。
②鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎとニンニク、セロリ、ニンジンをよく炒めます。3種類の豆をゆで汁ごと加え、スープ、トマト、とうがらしを入れて、弱めの中火でコトコト煮ます。
③スープがもとの高さの2/3量くらいに煮詰まったら、塩、こしょうで味を調えて、器に盛りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維
Make a feels & Give to you