カムカム鍋+圧力鍋で炊く
材料(4〜6人分)
玄米・・・3カップ
作り方
①玄米は水で洗ってザルにとり、水気をきってカムカム鍋に入れて、同量(600ml)の水を加えてフタをします。これを圧力鍋に入れて、カムカムなべの高さの半分まで圧力鍋のほうに水を注ぎ入れ、フタをします。
②強火にかけて圧力がかかったら火を弱めて50〜60分加熱します。
③火からおろして、圧力を下げてからフタをとります。
※カムカム鍋 圧力鍋に入れて使う玄米専用の陶器の内釜。遠赤外線で、玄米がふっくら炊き上がります。
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