材料（４人分）

ごはん・・・茶碗4杯分
酒蒸し鶏・・・1枚
ネギ・・・1/2本

スープ
酒蒸し鶏の蒸し汁・・・適量
熱湯・・・適量
塩・・・少々

おろしショウガ・・・適量
白いりごま・・・適量

作り方

①酒蒸し鶏は食べやすい大きさに細長く裂きます。ネギは小口切りにして、フキンで包み、流水の下でもみ洗いし、水けをきります。

②スープを作る　蒸し汁に熱湯を加え、塩で味を調える。

③器にごはんをよそい、スープを注いで①とショウガ、ゴマをのせたら完成です。

※薬味にワサビ＋もみのり、おろしショウガ＋コショウでも美味。

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維

白菜・・・1/2株
ベーコン（薄切り）・・・200g
鶏のスープ・・・2カップ
ローリエ（お好みで）・・・2〜3枚

粗びき黒コショウ・・・適量

①白菜は株のままポリ袋に入れて、電子レンジで3〜4分加熱して少ししんなりさせます。

②白菜が冷めたら、葉を持ち上げながら、あいだにベーコンをはさみます。

③厚手の鍋に白菜を入れて、スープを注ぎます。お好みでローリエを加えてフタをし、火にかけます。煮立ったら弱火にして15〜20分蒸し煮にします。

④切り分けて器に盛りつけ、コショウをふったら完成です。

※白菜は少量の湯で蒸し煮してもよい。

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・食物繊維