「アスタキサンチン」カテゴリーアーカイブ

VOL.31 エビとかぶのアボガドサラダ

抗酸化食品でつけあわせレシピ!

抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。

材料(2人分)

アボガド・・・1個
むきエビ・・・6尾
かぶ・・・1/2個
レモン汁・・・大さじ1
調理酒・・・少々
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・少々

作り方

①アボガドは、種を取り、くり抜いた実をフォークなどで荒くつぶし、レモン汁をかけてよく混ぜます。

②むきエビとカブを1cm角に切り、酒を振ってレンジで3分加熱したら水気をきります。

③①と②を混ぜ合わせて、塩、こしょう、しょうゆで味をつけて、アボガドの皮に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・アスタキサンチン