「葉酸」カテゴリーアーカイブ

VOL.313 アロエと豆乳のハニージンジャーゼリー

ビタミンやミネラルも美味しくいただく健美デザート

胃の粘膜の保護や便秘解消の効果もあるアロエを使った一品

材料(2人分)

アロエ(缶)・・・40g
豆乳・・・110ml
ハチミツ・・・小さじ2
おろししょうが・・・2g
粉ゼラチン・・・・3g
水・・・大さじ1

トッピング
アロエ(缶)・・・10g
ミントの葉・・・少々

作り方

①ゼラチンは水でふやかしておきます。

②鍋に豆乳を入れて火にかけ温め、ハチミツ、しょうがを加えて溶けたら、①を入れて混ぜます。

③アロエを入れた器に流し入れて、冷やし固めます。

④アロエとミントの葉を飾れつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンK・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・マグネシウム・鉄・銅

VOL.312 コラーゲン入りマンゴープリン

ビタミンやミネラルも美味しくいただく健美デザート

抗酸化ビタミンA、C、Eで老化予防の一品

材料(2人分)

マンゴー・・・60g
マンゴープリンの素・・・12g
水・・・40ml
牛乳・・・40ml
コラーゲンパウダー・・・6g

作り方

①温めた水にマンゴープリンの素を入れて、よく溶かし、牛乳コラーゲンパウダーを入れてよく混ぜます。

②器に流し入れて、冷やし固めます。

③マンゴーは一口大の大きさに切っておきます。

④仕上げにマンゴーをのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム

VOL.311 コラーゲン入りグレープフルーツゼリー

ビタミンやミネラルも美味しくいただく健美デザート

美肌にかかせないビタミンCが摂れる一品

ゼラチン
ゼラチンには人体が必要とする9種類の必須アミノ酸のうち8種類が含まれています。これに含まれていない「トリプトファン」を含む乳製品などと合わせて食べれば、バランスよく摂れます。

材料(2人分)

グレープフルーツ・・・20g
グレープフルーツ(ルビー)・・・20g
グレープフルーツジュース・・・80g
粉ゼラチン・・・3g
水・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
コラーゲンパウダー・・・6g

作り方

①ゼラチンは水でふやかしておきます。

②グレープフルーツジュースと砂糖を火にかけ、温まったら①とコラーゲンパウダーを加えて溶かします。

③グレープフルーツは皮をむいて一口大に切っておきます。

④器に流し入れて冷やし、固まったら、グレープフルーツをのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB1・葉酸・パントテン酸・カリウム

VOL.310 コラーゲン入りナタデココヨーグルト

ビタミンやミネラルも美味しくいただく健美デザート

コラーゲンを手軽に補給できる一品

材料(2人分)

ナタデココ・・・60g
フルーツカクテル(缶)・・・20g
プレーンヨーグルト・・・100g
コラーゲンパウダー・・・6g
ミント・・・少々

作り方

①ミント以外の全ての材料をよく混ぜ合わせます。

②器に盛り付け、ミントを飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・ヨウ素・食物繊維

VOL.309 春菊の海苔和え

毎日の食事をバランスアップさせる常備菜

抗酸化ビタミンとクロロフィルでコレステロールを抑える一品

材料(2人分)

春菊・・・100g
にんじん・・・1/8本
焼きのり・・・1枚

A
めんつゆ・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1

作り方

①春菊を食べやすい長さに切り、にんじんは千切りにします。

②①をサッと茹でて冷まし、調味料Aで和えます。

③器に盛り付け、刻んだのりを振りかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・カリウム・カルシウム・鉄・ヨウ素・食物繊維

VOL.308 鶏肉と長いもの黒酢炒め

毎日の食事をバランスアップさせる常備菜

長いもと鶏肉を使ったスタミナアップの一品

材料(2人分)

鶏むね肉・・・40g

長いも・・・1/8本
赤パプリカ・・・1/15個
黄パプリカ・・・1/15個
キクラゲ(乾燥)・・・少々
キャベツ・・・1/2枚
もやし・・・20g
水菜・・・1/8株
長ねぎ・・1/30本

水溶き片栗粉・・・小さじ1

A
酒・・・小さじ1
濃口しょうゆ・・・少々
おろししょうが・・・少々
おろしにんにく・・・少々

B
油・・・小さじ1/2
黒酢・・・小さじ2
ガラスープ(顆粒)・・・少々
濃口しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2

作り方

①キャベツ、パプリカ、長いもは1cm角に切ります。キクラゲは水で戻して、食べやすい大きさに切ります。

②長ねぎは白髪ねぎにします。水菜は3cmくらいの長さに切ります。

③鶏肉は食べやすい大きさに切って、調味料Aに30分ほど漬けておきます。

④油をフライパンで熱して鶏肉を炒めたら、①の材料を加えて、調味料Bで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑤④を器に盛り付け、白髪ねぎと水菜を飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維