「銅」カテゴリーアーカイブ

VOL.109 根菜のナムル

材料(2人分)

大根・・・2cm
にんじん・・・1cm
ごぼう・・・1/3本

A
しょうゆ・・・小さじ1
油・・・小さじ1
レモン汁・・・少々

作り方

①大根、にんじん、ごぼうは千切りにします。ごぼうは塩少々あ(分量外)を加えた熱湯で茹でます。

②①をAの調味料であえたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・銅・食物繊維

VOL.106 ほうれん草とコーンのスープ

材料(2人分)

ほうれん草・・・2株
ホールコーン(缶)・・・30g
コンソメスープ・・・300ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①ほうれん草は5cmの長さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジで約2分加熱して水にさらし、水気を絞ります。

②鍋にコンソメスープを入れて煮立て、①のほうれん草とコーンを入れます。火が通ったら塩、こしょうで味を調えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK ・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・亜鉛・銅・鉄・食物繊維

VOL.99 カラフル野菜のマリネ

材料(2人分)

赤パプリカ・・・1/4個
レンコン・・・50g
かぼちゃ・・・50g
しめじ・・・1/4パック

A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
レモン汁・・・小さじ1/2
油(またはオリーブ油)・・・小さじ1

作り方

①パプリカ、レンコン、かぼちゃは乱切りにします。しめじは石付きを落として、ほぐします。

②①の野菜を茹でて、Aであえたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK ・パントテン酸・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB6・パントテン酸・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・銅・食物繊維

VOL.98 海藻サラダ

材料(2人分)

海藻(乾燥)・・・5g
レタス・・・2〜3枚
サニーレタス・・・2〜3枚
お好みのドレッシング・適量

作り方

①海藻は水でもどして、ザルに上げ、水気をきります。レタス、サニーレタスはちぎって水にさらし、水気を切ります。

②器にレタス、サニーレタスを盛り付け、海藻をのせて、ドレッシングをかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK ・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・銅・ヨウ素・食物繊維

VOL.97 ほうれん草とえのきのスープ

材料(2人分)

ほうれん草・・・2株
えのきだけ・・・1/2パック
コンソメスープ・・・300ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①ほうれん草は3cmの長さに切り、えのきだけは石突きを落として長さを半分に切り、ほぐします。

②鍋にコンソメスープを煮立てて、①を入れて火が通ったら、塩、こしょうで味を調えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

βカロテン・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンK ・ナイアシン・ビタミンB1・ビオチン・葉酸・パントテン酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・銅・食物繊維

VOL.92 きのこのピラフ

材料(2人分)

しめじ・・・1/2パック
えのきだけ・・・1/2パック
まいたけ・・・1/4パック
玉ねぎ・・・1/5個
にんじん・・・2cm
米・・・1合

A
オリーブ油・・・小さじ1
白ワイン(または酒)・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
コンソメスープの素・・・小さじ1

バター・・・10g
パセリのみじん切り・・・少々

作り方

①しめじは石付きを落としてほぐします。えのきだけは石付きを落としたら半分に切り、ほぐします。まいたけは小房に分けます。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

②炊飯器の内釜に米とAを入れてから、水を1合の目盛りまで注ぎ、①の具を乗せて炊きます。炊き上がったっらバターを加えて全体を混ぜます。

③器に②を盛り付けて、パセリを散らしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

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