これだけでおなかも栄養も満たされる一品

材料（２人分）

生ザケ（切り身）・・・小２切れ
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々

玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・1個
にんじん・・・1/4本
ブロッコリー・・・1/4個
コーン（ホール缶）・・・50g
油・・・大さじ1/2

A
水・・・1カップ
スープの素・・・小さじ1/2

塩・・・少々
こしょう・・・少々
牛乳・・・1カップ

B
溶かしバター・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ1

作り方

①サケは一口大に切り、塩、こしょうをふります。玉ねぎはくし形切りを横半分に切り、じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。じゃがいもは水につけ、アクをとります。ブロッコリーは小房に分けて、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて、冷水にとって冷まします。

②鍋にサラダ油を熱して、サケを加えて火を通し、両面に焼き色をつけたら一度取り出します。玉ねぎ、じゃがいもを炒め、Aを加えます。煮たったら弱火にしてにんじん、コーンを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

③牛乳を加えて、煮立ちかけたらサケを加え、塩、こしょうで味を調えます。

④混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ、ブロッコリーを加えて、一煮立ちしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・食物繊維