材料（４人分）

温かいごはん・・・丼4杯分
ウナギのかば焼き（タレも使用）・・・2串
昆布とかつお節のダシ・・・2/3〜1カップ
溶き卵・・・4個分
山椒の佃煮（または粉山椒）・・・適量

作り方

①うなぎは、2cm幅に切ります。

②鍋に添付のタレとダシ（タレの味によって量を加減する）を煮立て、ウナギが重ならないように並べます。

③温まったら卵を回し入れます。フタをして、卵が半熟になるまで火を通します。

④器に盛りつけたごはんの上にすべらせるようにのせ、山椒の実を散らしたら完成です。

※ダシの代わりに水でも可。

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