材料（４人分）

ごはん・・・茶碗4杯分
酒蒸し鶏・・・1枚
ネギ・・・1/2本

スープ
酒蒸し鶏の蒸し汁・・・適量
熱湯・・・適量
塩・・・少々

おろしショウガ・・・適量
白いりごま・・・適量

作り方

①酒蒸し鶏は食べやすい大きさに細長く裂きます。ネギは小口切りにして、フキンで包み、流水の下でもみ洗いし、水けをきります。

②スープを作る　蒸し汁に熱湯を加え、塩で味を調える。

③器にごはんをよそい、スープを注いで①とショウガ、ゴマをのせたら完成です。

※薬味にワサビ＋もみのり、おろしショウガ＋コショウでも美味。

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