材料（４人分）
イワシ・・・8尾
ジャガイモ・・・しょう5〜6個
レモン・・・1個
塩（できれば粗塩）・・・適量
作り方
①ジャガイモは皮付きのまま蒸し、皮をむきます。
②イワシは頭と内臓を取り、よく洗い、水けをふき取って塩を強めにふります。
③焼き網を高温に熱して、イワシを両面焼きます。
④器にイワシを盛りつけ、ジャガイモを添え、半分に切ったレモンを添えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・ヨウ素・セレン・食物繊維