材料（４人分）
カリフラワー・・・1/2個
赤とうがらし・・・1本
アンチョビー（フィレ）・・・2〜3枚
パセリ（あればイタリアンパセリ）・・・少々
酢・・・少々
オリーブ油・・・適量
コショウ・・・少々
作り方
①カリフラワーは小房に分けて薄切りにし、酢をふります。
②とうがらしは種を除き、アンチョビーとともに刻みます。パセリは細かく刻みます。
③ボウルに全部の材料を入れて混ぜ合わせ、オリーブ油、コショウで和え、器に盛りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・銅・セレン・食物繊維