材料（４人分）

タイの切り身（刺身用）・・・250〜300g
オレンジ・・・1〜2個
玉ねぎ・・・1/4個
タイムの葉・・・少々

塩・・・少々
粒黒コショウ・・・適量
オリーブ油・・・適量

作り方

①ザルの上にタイをのせて、約30cmの高さから表裏に均等に塩をふり15分おきます。玉ねぎは薄切りにして、冷水につけて、水けをきります。

②オレンジは房をはずして薄皮をむきます。下にボウルをおき、果汁を集めます。

③皿に水けをふき取ったタイを盛りつけ、果汁を回しかけます。

④タイムを散らし、コショウをひき、たっぷりのオリーブ油をかけて、軽く塩をふったら完成です。

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