材料（４人分）

豚肩ロース肉（5mm厚）・・・300g
おろしニンニク・・・2片分

スパイス類
クミンパウダー・・・小さじ2
パプリカパウダー・・・小さじ2
コリアンダー・・・小さじ1
カイエンペッパー・・・小さじ1
シナモン・・・小さじ1/2
クローブ・・・小さじ1/2

レモン汁・・・大さじ1
香菜・・・適量

塩・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
オリーブ油・・・大さじ3

作り方

①ニンニク、塩、しょうゆ、オリーブ油、レモン汁を合わせ、スパイス類を加えてよく混ぜ、豚肉の表面にぬります。香菜は粗く刻みます。

②フライパンを熱してオリーブ油大さじ1をひき、豚肉を並べて両面を香ばしく焼きます。

③器に盛りつけ、香菜をのせたら完成です。

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