材料（４人分）

米・・・3カップ
ホタテの貝柱・・・5〜6個
シイタケ・・・6〜7個
鶏のスープ・・・3と1/2カップ
タイム・・・少々

塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ3

作り方

①米は洗ってザルに上げ、30分おきます。貝柱に軽く塩、こしょうをふります。シイタケは石づきを除いて、半分に切ります。

②鍋に米とスープを入れて、貝柱とシイタケをのせます。オリーブ油をかけて、タイムと塩を加えてフタをし、強火にかけます。沸騰したらごく弱火にして18分炊いて5分炊きます。器にもりつけたら完成です。

ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・セレン・食物繊維