材料（４人分）

シイタケ・・・15〜20個
マイタケ・・・適量
シメジ・・・適量
米・・・3合（540ml）
昆布・・・10cm

A
塩・・・少々
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1

作り方

①シイタケは石づきを除き、4〜6つ割にし、マイタケとシメジは石づきを除き、ほぐします。キノコ類はザルに広げて、天気のよい日なら3時間くらい、少し干からびた感じになるまでひなたに干します。

②米は洗ってザルに上げて、30分おきます。

③炊飯器に米、昆布を入れて、普通に水加減し、Aを入れてよく混ぜます。キノコ類をのせて炊きます。

④炊き上がったら昆布を取り出して刻んでもどし、全体をよく混ぜて、器に盛りつけたら完成です。

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