材料（４人分）

キャベツ・・・5枚
青じそ・・・20枚

塩・・・小さじ1強

作り方

①キャベツは5cmの長さのせん切りにします。青じそはせん切りにします。

②ボウルにキャベツ、青じそを入れて、塩をふりかけてギュッともみ、水が上がってきたら皿を2〜3枚のせて重しをし、30分〜1時間ほどおきます。

③②の水けをしっかり絞って器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・葉酸・食物繊維