材料（４人分）

キャベツ・・・大4〜5枚

甘酢
酢・・・大さじ3
メープルシロップ・・・大さじ1〜1と1/2（または砂糖・・・小さじ2〜3）
塩・・・小さじ1/3

塩・・・少々

作り方

①キャベツは芯を切り取り、葉とともに少々の塩を加えた熱湯でサッと茹でます。葉はざく切り、芯は斜め薄切りにします。

②ボウルに甘酢の材料を入れて、混ぜ合わせます。

③キャベツの葉の水けをしっかり絞って、芯とともに加えて和えたら完成です。

※赤とうがらしの小口切りやしょうがの薄切りを入れるとピリッとしてよい。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・葉酸・食物繊維