材料（４人分）

カボチャ・・・1/6個（300g）
ニンジン・・・小1本
玉ねぎ・・・1/2個
鶏のスープ・・・3と1/2カップ
生クリーム・・・適量

バター・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
水・・・適量

作り方

①カボチャは種とワタを除いて皮をむき、ざく切りにします。ニンジン、玉ねぎもざく切りにします。

②鍋にバターを溶かし、カボチャ、ニンジン、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら水をひたひたに注ぎ、スープを加えてやわらかくなるまで煮ます。

③味をみて塩、こしょうを加えて調味し、ミキサーにかけてなめらかにします。

④器に盛り付けて、生クリームを回しかけたら完成です。

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