VOL.766 フキの牛肉巻き

材料（４人分）

フキ（下ごしらえする）・・・4〜5本
牛の薄切り肉・・・200〜250g
一味とうがらし・・・適量

油・・・少々
しょうゆ・・・大さじ2〜3

①フキは15cm〜20cmの長さに切り、3本ずつ牛肉で巻きます。

②フライパンに油を熱し、①をマキ終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。牛肉に焦げ目がついたら、しょうゆを回しかけて焼き上げます。

③3〜4cmの長さに切って器に盛り付け、一味を振ったら完成です。

ビタミンK・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・タンパク質・亜鉛