VOL.761 たけのことコゴミのサラダ

材料（４人分）

ゆでたけのこ・・・小1本
コゴミ・・・10本
木の芽とマスタードのドレッシング・・・適量

木の芽・・・少々
塩・・・少々

①たけのこは穂先を薄く切り、中央と根元は薄く半月かいちょう切りにします。

②コゴミは塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて、冷水にとって水気をきります。

③ボウルに①、②を合わせて、ドレッシングで和えて、木の芽を散らしたら完成です。

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