VOL.47 ひじきのクリーミーサラダ

美白・シミ・そばかすに有効なレシピ！

肌のや体調の悩みによって必要な栄養素は異なります。予防や改善に必要な栄養素をたくさん含んだ一品を、毎日の食事にプラスしてみましょう。

メラニンの生成や活性酸素を抑える効果があるビタミンCを、多く含んだ野菜を摂ることが、美肌には大切です。さらにひじきなどに含まれる鉄分も酸素を全身にありますので、貧血やくすみが気になる人はしっかり摂るようにしましょう。

ひじき（乾燥）・・・10g
にんじん・・・2cm
きゅうり・・・1/2本
ホールコーン（缶）・・・大さじ1

A
マヨネーズ・・・大さじ1と1/3
めんつゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1

①ひじきは、たっぷりの水でもどします。にんじん、きゅうりはさいの目切りにします。

②鍋に湯を沸かしてにんじんをゆでます。やわらかくなってきたら、ひじき、コーンを入れてさっとゆで、湯をきります。

③②が冷めたら、きゅうりを加えてAであえたら完成です。

ビタミンC・ビタミンA・鉄分