お弁当+つけあわせレシピ!
市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。
材料(2人分)
ほうれん草・・・1/2束
にんじん・・・1/4本
ひじき・・・大さじ3
A
すりごま・・・大さじ4
きび砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1強
作り方
①ほうれん草は、塩少々(分量外)を加えた熱湯で1分ゆで、冷水にとって水気をきり、3cmに切ります。
②にんじんは、薄切りにしたらラップで包んでレンジで1分加熱してから千切りにします。
③①と②とひじきを混ぜて、Aを加えてよく和えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・βカロテン・ルテイン・食物繊維・鉄分