お弁当＋つけあわせレシピ！

市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。

材料（２人分）

カリフラワー・・・1/2個
かぶ・・・1個
しめじ・・・1パック

A
オリーブオイル・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々

作り方

①かぶは、茎を2cm残して皮をむき、くし形に切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で3分ゆでます。

②カリフラワーは①の熱湯に、酢少々（分量外）を加えてから3分ゆでます。その後にしめじを1分ゆでます。

③Aをまぜてドレッシングをつくり、温野菜を入れて混ぜ合わせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンB2