お弁当＋つけあわせレシピ！

市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。

材料（２人分）

さつまいも・・・小1本
にんじん・・・1/2本
レモン・・・4枚
（皮をむいた輪切り）
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・少々

作り方

①よく洗ったさつまいも、にんじんは、皮つきのまま、厚さ1cmの輪切りにします。

②①にがぶるくらいの水とレモンを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にし、竹串がスッと刺さるまで4〜5分煮ます。

③②塩としょうゆをを加え、落としブタをして3分煮たら火を止めて、冷ましたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・βカロテン