材料（４人分）
ミニトマト・・・12個
ニンニク・・・1片
バジル（またはパセリ）・・・1本分
オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・少々
コショウ・・・少々
作り方
①ミニトマトはヘタを取り、ニンニクはみじん切り、バジルは細切りにします。
②フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで炒めます。
③強火にしてミニトマトを入れてサッと炒め、バジルも加えて炒め合わせ、塩、コショウで味を調え、器に盛りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC
「エイジングケア」カテゴリーアーカイブ
VOL.1756 イワシとミニトマトソース
材料（４人分）
イワシの三枚おろし・・・4尾
ミニトマト・・・8〜12個
ニンニク・・・1/2片
さやいんげん・・・80g
塩・・・少々
コショウ・・・少々
小麦粉・・・少々
揚げ油・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1
作り方
①イワシは塩、コショウを少々ふり、小麦粉を薄くまぶします。トマトはヘタを取り、ニンニクはみじん切りにします。さやいんげんは筋を取ります。
②中温の揚げ油でイワシとインゲンを揚げます。油をきります。
③フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、弱火で香りが立つまで炒め、ににトマトを加えて、塩、コショウで調味します。
④器にイワシを盛りつけ、③をかけたら完成です。トマトをフォークでつぶしながらいただきます。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン
VOL.1755 手羽先の揚げ漬け
VOL.1754 枝豆とミョウガのごはん
材料（４人分）
米・・・3合（540ml）
ゆで枝豆（さやから出して）・・・1と1/2カップ
ミョウガ・・・4〜5個
シソの実の塩漬け・・・少々
作り方
①米は洗ってザルに上げ、30分以上おき、普通に炊きます。ミョウガは小口切りにします。
②炊き立てのごはんに枝豆、ミョウガ、シソの実の塩漬けを散らして、サッと混ぜ合わせ、茶碗によそったら完成です。
※シソの実の塩漬けの代わりに、実山椒の醤油漬けでも美味。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維