VOL.1726 貝柱ごはん

材料（４人分）

米・・・2合（36ml）
干し貝柱・・・6個

酒・・・大さじ2
塩・・・少々

①貝柱は2カップの熱湯に一晩つけてもどし、ほぐします。もどし汁は取っておきます。

②米は洗ってザルに上げ、30分ほどおきます。

③炊飯器に米を入れて、貝柱のもどし汁360mlを注ぎ、酒と塩を加えてザッと混ぜます。貝柱をのせて普通に炊きます。

④炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、器によそったら完成です。

※貝柱のもどし汁が足りないときは、昆布とかつお節のダシ、または水を足します。

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