材料（４人分）

クレソン・・・3〜4把（200〜300g）
ニンニク・・・1片
赤とうがらし・・・1本

オリーブ油・・・大さじ2
塩・・・少々
粗びき黒コショウ・・・少々

作り方

①クレソンは5〜6cmの長さに切り、冷水につけます。ニンニクはつぶします。

②フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて熱し、香りが出てきたら水けをきったクレソンを加えてサッと炒め、塩、コショウをふって調味し、器に盛りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・カリウム・カルシウム・鉄・食物繊維