材料（４人分）

鶏ささ身・・・4〜5本

煮汁
昆布とかつお節のダシ・・・1と1/2カップ
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
みりん・・・大さじ1〜2
しょうゆ・・・小さじ1〜1と1/2

三つ葉・・・2把
溶き卵・・・3個分

作り方

①ささ身は細切りにして、フライパンに並べ、煮汁を注いで火にかけます。三つ葉はざく切りにします。

②煮立ったら、溶き卵を全体に流し入れて、フタをします。トロリとしてきたら、フタを取って火を止め、三つ葉を全体にちらし、器に盛りつけたら完成です。

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