材料（４人分）
鶏もも骨つき肉（または手羽元）・・・250g
昆布・・・10cm
白菜・・・1/4株
塩・・・少々
酒・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1
こしょう・・・少々
作り方
①鍋に鶏肉と昆布を入れて、水をかぶるくらい注ぎ、30分ほど静かに煮出し、昆布は取り出します。
②白菜は軸と葉に切り分けて、それぞれ食べやすく切り、軸の部分を先に①に入れて少しやわらかくなったら葉を入れてやわらかく煮ます。
③塩、酒、しょうゆで味を調えて、こしょうをふり、器に盛りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・セレン