材料（４人分）

小松菜・・・1把（400g）
ゆずの皮・・・1/2個
ゆずの絞り汁・・・1/2個分

煮汁
昆布とかつお節のダシ・・・2カップ
塩・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/3〜2/3

作り方

①小松菜はゆでてザルに上げ、水けを絞って、ざく切りにします。

②鍋に煮汁の材料を合わせて熱し、小松菜を加えてすぐに火を止めます。

③ゆずの皮を加えて、室温で冷まして味を含ませます。

④器に盛りつけ、ゆずの絞り汁をかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・鉄・銅・食物繊維