材料（４人分）

ごはん・・・茶碗4杯分
揚げナッツ・・・80〜100g
ココナッツ（細切り）・・・50g
桜エビ（乾燥）・・・20〜30g
香草（香菜、青じそ、バジル、クレソン、貝割れ菜、あさつきなど）・・・適量

揚げ油・・・適量
塩・・・少々

作り方

①ココナッツと桜エビは高温の揚げ油でカリッと揚げて、塩をふります。

②器にごはんをよそい、①と揚げナッツをのせて、香草もたっぷりと添えたら完成です。全体を混ぜながらいただきます。

※桜エビの代わりに、揚げたちりめんジャコを用いても美味。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンE・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維