材料（作りやすい分量）

ちりめんジャコ・・・1カップ
生カシューナッツ（または生ピーナッツ）・・・2/3カップ
カイエンペッパー・・・少々
ガーリックパウダー・・・少々

オリーブ油（またはごま油）・・・適量
塩・・・少々

作り方

①フライパンにカシューナッツを入れて、ひたひたにオリーブ油を注ぎます。弱めの中火にかけてカリッとしてきたら、網か紙の上に取って油をきります。熱いうちに塩、カイエンペッパー、ガーリックパウダーをまぶします。

②続けてジャコを入れて、きつね色に色づいてカリッとなるまで揚げます。

③網に上げて油をきり、熱いうちに塩をふったら完成です。

※ナッツ、ジャコともに、冷めてからそれぞれ保存容器に入れて常温でストックできます。

※そのままおつまみや、ごはん、サラダのトッピングに使えます。

ビタミンD・ビタミンB12・ナイアシン・タンパク質・カルシウム・マグネシウム・リン・銅