抗酸化物質①　ビタミンA
（レチノール活性当量）

　食材名　　／　　１食分（g）　／　含有量（μgRAE）

鶏レバー　　　　　　80　　　　11000
豚レバー　　　　　　80　　　　10000
ウナギ（蒲焼き）　　80　　　　  1200
牛レバー　　　　　　80　　　　    880
モロヘイヤ　　　　　70　　　　    590
ニンジン　　　　　　50　　　　    360
春菊　　　　　　　　70　　　　    270
カボチャ　　　　　　50　　　　    170