材料（４人分）

ウナギの白焼き・・・2串
大根・・・適量
芽ネギ・・・適量
実山椒の佃煮（または粉山椒）・・・少々

酒・・・少々
塩・・・少々

作り方

①ウナギの白焼きは皿にのせて酒をふりかけ、蒸し器で5〜6分（またはラップをして電子レンジで約1分）温め、食べやすく切ります。大根はごく細いせん切りにして氷水にさらし、水気をしっかり絞ります。

②器にウナギ、大根、芽ネギを盛り付けて軽く塩をふり、実山椒をのせたら完成です。

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