材料（４人分）

ジャガイモ・・・中4個
芽キャベツ・・・8個
ズッキーニ・・・1/2本
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）・・・1/2〜2/3カップ

バター・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①ジャガイモは皮をむいて5mm厚に切り、水洗いして水けをきります。芽キャベツは縦半分に切り、ズッキーニは2cm厚の輪切りにします。

②耐熱皿にバターをぬり、ジャガイモ、芽キャベツ、ズッキーニを並べて、塩、こしょうをふります。

③すりおろしたチーズをたっぷりをかけて、190℃のオーブンで約25分焼きます。ジャガイモに竹串がスッと通ったら完成です。

※すりおろしたチーズは、野菜が見えなくなるくらいにたっぷりとかけるとおいしいです。ピザ用チーズ、粉チーズで代用してもよい。

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