材料（４人分）

なす・・・6個

A
みょうばん（または塩大さじ1）・・・小さじ1/2
水・・・3カップ

中華タレ
ピーマン・・・1個
ニンニク・・・１片
しょうが・・・１片
しょうゆ・・・大さじ3〜4
酢・・・小さじ2
豆板醤・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1

オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①ナスはヘタをとって皮をむき、Aにつけてアク抜きをします。

②タレを作る　ピーマン、ニンニク、しょうがはみじん切りにします。材料を混ぜ合わせます。

③ナスを器に盛り付け、上記の上がった蒸し器でやわらかくなるまで蒸して、タレをかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・葉酸・食物繊維