ビタミンが豊富に含まれており、口内炎、口角炎予防に有効な一品

美肌ポイント

ビタミンB6
ビタミンB6はレバーや魚に多く含まれており、主にタンパク質の代謝に必要なビタミンで、不足すると食欲不振や全身の倦怠感、口唇炎、口角炎などを引き起こす要因となります。

材料（２人分）

さわら・・・160g
塩・・・少々
こしょう・・・少々

A
レモン果汁・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ1
バジルペースト・・・小さじ1

付け合わせ
しめじ・・・1/5パック
もやし・・・80g
ヤングコーン・・・2本
おろしニンニク・・・少々
唐辛子・・・少々
油・・・小さじ1/2
塩・・・少々
ブロッコリー・・・1/8株

作り方

①さわらは塩、こしょうをして、皮目からこんがりと焼きます。

②ブロッコリーはサッと茹でます。しめじは石突を落としてからほぐします。フライパンに油とニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらしめじ、もやし、ヤングコーンを炒めて、塩で味付けします。

③①のさわらと②の野菜を盛り付け、よく混ぜ合わせた調味料Aを魚とブロッコローにかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維