材料（２人分）

高菜漬け・・・50g
ハム・・・2枚
長ねぎ・・・1/2本
卵・・・2個
雑穀ご飯・・・お茶碗2杯分（約240g）
油・・・大さじ1
おろししょうが・・・小さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1/2
白いりごま・・・ひとつまみ

作り方

①高菜漬け、ハム、長ねぎは粗みじん切りにします。

②鍋に油を熱して、溶いた卵を入れ、菜箸でひと混ぜしたら、半熟状のところに雑穀ご飯を入れて炒め合わせます。

③②に①とおろししょうがを加えて炒めて、塩、こしょうで調味し、しょうゆを入れてサッと炒めます。器に盛り付けて、ごまを振りかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ナイアシン・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・鉄・食物繊維