材料（２人分）

鶏むね肉・・・160g
油・・・小さじ1/2

A
おろししょうが・・・少々
おろしにんにく・・・少々
豆板醤・・・少々
しょうゆ・・・小さじ2弱
砂糖・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2

B
切り干し大根・・・20g
もやし・・・80g
ほうれん草・・・30g
にんじん・・・2cm

C
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ2

雑穀ご飯・・・お茶碗2杯分（約240g）
白いりごま・・・ひとつまみ

作り方

①切り干し大根は水に浸してもどします。ほうれん草は3cmの長さに切り、にんじんは千切りにします。鶏肉は細切りにします。

②フライパンに油を熱して、鶏肉を炒め、混ぜ合わせたAを加えて調味します。

③鍋に湯を沸かして、Bの野菜を茹でます。ざるに上げて水気をきり、粗熱をとります。ボウルに入れて、Cで調味します。

④器に雑穀ご飯を盛り付け、③と②をのせて、ごまを振りかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維