材料（２人分）

生ダラ・・・2切れ（約200g）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

グリーンソース
ほうれん草・・・1/3束
バター・・・小さじ2
小麦粉・・・小さじ2
牛乳・・・100ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①タラはペーパータオルに包み、余分な水分をふき、塩、こしょうをふります。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、中温（170℃）の油で揚げます。

②ソースを作ります。ほうれん草は茹でて、水にさらして水気を絞り、みじん切りにします。

③鍋にバターを溶かして、小麦粉を少しずつ加えて弱めの中火で炒めます。牛乳を少しずつ加えながら、だまにならないように混ぜます。塩、こしょう、②のほうれん草を加えて混ぜます。

④器に①を盛り付け、③のソースをかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維