材料（作りやすい分量）

豚ロースかたまり肉・・・400g

塩・・・小さじ1弱

作り方

①皿に豚肉をのせて蒸し器に入れ、蒸気の上がっている状態を保ちながら、フタをして中火で40分ほど蒸します。

②竹串を刺して、スッと通り、穴から澄んだ肉汁が出れば蒸し上がりです。粗熱が取れたら塩をすり込み、食べるときに薄く切ります。

※ニンニク入りのミソをつけて、キャベツではさんで食べると美味。

※全体に塩をすり込んでおけば、ジッパーつき保存袋に入れて4〜5日間冷蔵保存可能。

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