材料（４人分）

スパゲッティーニ・・・300g
フルーツトマト・・・5〜6個
トマトソース・・・1/2カップ
モッツァレラ・・・1/2個
バジルの葉・・・2本分

塩・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ3

作り方

①鍋に３ℓの油を沸かして塩を加え、スパゲッティーニを加えて表示時間通りにゆでます。冷水にさらして熱を取り、よく水けをきります。

②フルーツトマトはくし形切りにして、チーズは１cm角に切り、トマトソースと合わせてオリーブ油を回しかけ、味をなじませます。

③スパゲッティーニと②をよく和えて器に盛りつけ、バジルを飾ったら完成です。

※冷製パスタの場合、水にさらすことで麺が引き締まってかたくなるため、通常よりやわらかめに茹でるのがコツです。ただし、ゆですぎは禁物。コシを残しながら、芯がなくなるくらいまでゆでます。

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