材料（４人分）

温かい玄米ごはん・・・茶碗2杯分
アサリ（殻つき・砂抜き）・・・500g
トマト・・・2個
ニンニク・・・1片
白ワイン・・・1/2カップ
オレガノ・・・適量

オリーブ油・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①トマトはざく切りに、ニンニクはつぶします。厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒め、香りが出てきたらトマトを加えて軽く炒めます。

②アサリを加えてワインをふりかけ、水4カップを注いで、アサリの口が開くまで煮ます。味をみて塩、こしょうで調味し、オレガノをふります。

③器に玄米ごはんを盛りつけ、②を汁ごとかけたら完成です。

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