VOL.1481 大根入り雑炊

材料（４人分）

ごはん・・・茶碗2〜3杯分
大根・・・200g
ニンジン・・・5cm
セリ・・・1把
昆布とかつお節のダシ・・・5カップ
七味とうがらし・・・少々

塩・・・
しょうゆ・・・

①ご飯をザッと水洗いして、水けをきります。大根とニンジンはせん切りに、セリはざく切りにします。

②鍋にダシを入れて煮立てて、ごはんをほぐして加えます。再び煮立ったら大根とニンジンを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

③塩、しょうゆ各少々をふって味を調え、セリを散らして、サッと煮立て火を止めます。

④器によそい、七味をふったら完成です。

ビタミンC・ビタミンK・葉酸・パントテン酸・カリウム・マグネシウム・銅