材料（４人分）

牛ランプ（または肩ロース）かたまり肉・・・300g
シイタケ・・・8個
玉ねぎ・・・1個

A
塩・・・適量
こしょう・・・
オリーブ油・・・大さじ2〜3
おろしニンニク・・・1片分
ローズマリー・・・3本

作り方

①牛肉は2〜3cm角に切ります。肉がかたけれは隠し包丁を入れます。

②シイタケは石づきを除き、2つに裂きます。

③玉ねぎは縦に4〜6つに切ります。

④Aを合わせて①〜③を入れて、40〜50分漬けます。レモンはくし形切りにします。

⑤食べる直前にグリルします。器に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。

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