材料（４人分）

温かいごはん・・・茶碗4杯
豆もやし・・・1袋
油揚げ・・・2枚
ニンニク・・・1片
一味とうがらし・・・少々

油・・・大さじ2〜3
塩・・・少々
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・少々

作り方

①油揚げは5mm角に切ります。ニンニクはみじん切りにします。

②フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクを香りよく炒め、油揚げを加えて、カリッと炒めます。

③ご飯を加えてほぐすように炒め、塩、こしょうをふり、しょうゆを回し入れます。もやしを加えてすぐに火を止め、混ぜ合わせて一味をふり、器に盛りつけたら完成です。

※豚バラ肉をカリッと炒めて加えたり、葉物で巻き、豆板醤をつけて食べても美味。

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