材料（４人分）

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・300g
大根・・・300〜400g

からし酢みそ
ミソ・・・大さじ3〜4
練りからし・・・小さじ1〜2
酢・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1〜2

青じそ（お好みで）・・・適量

作り方

①豚肉は熱湯でサッとゆでて、冷まします。

②大根は皮をむいて薄い半月切りにし、水にさらしてシャキッとさせます。

③からし酢みその材料を合わせて豚肉を加え、よく混ぜ合わせます。

④大根の水けをきって加え、サッと和えます。器に青じそをしいた上に盛りつけたら完成です。

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