材料（４人分）

乾燥大豆・・・1カップ

A
みそ・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
酒（またはみりん）・・・大さじ1

油・・・少々

作り方

①大豆はサッと洗ってから水に30分ほどつけ、水けをふき取ります。

②鍋に油を熱して大豆を入れて、木ベラで混ぜながらよく炒めます。

③ひと粒つまんでみて、食べられるくらいのかたさに香ばしく炒めたらAを加えて、よく味をからませ、器に盛りつけたら完成です。

ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維