材料（４人分）

生ダラの切り身・・・4切れ
絹ごし豆腐（お好みで木綿）・・・1丁
春菊・・・1把
ネギの斜め薄切り・・・2本
昆布・・・20cm
ポン酢しょうゆ・・・適量
七味とうがらし・・・適量

薬味
ネギのみじん切り・・・１本分
しょうがのみじん切り・・・大1片分
削りかつお・・・1パック

大根おろし・・・1/2本分

作り方

①タラは3等分して、豆腐は6〜8等分します。春菊は水けをきります。ネギは斜め薄切り、昆布はサッとふきます。

②鍋に適量の水を入れ、昆布を入れて1〜2時間おきます。

③ポン酢と七味を合わせて器に入れ、鍋の中央におき、鍋を火にかけ、タラと豆腐、ネギを入れます。

④沸騰する直前にアクを取り、春菊を加えてサッと煮ます。薬味と大根おろしを添えたら完成です。

※ポン酢は、重みのあるそばちょこなどに入れます。

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